韓国【선지 해장국】ソンジへジャングk：seonji haejangguk
韓国
선지 해장국。これ実は初めて食べた時、食べれず残しました。
大学入学した当時の話です。
韓国は三月から学期が始まるので、その日は寒い日でした。
沢山お世話になった留学生担当の先生が
朝ごはんを奢ってくれるという事で車に乗って大学の西側にある小さな食堂に行きました。
선지食べた事ある？と言われて、食べた事ないものを食べようという方針の私は
食べた事ないので食べたいと注文しました。
よく分からない鼠色の物体がスープに入っていたのですが
お肉でもなく、ホルモンでもなく
一体なんなんだー
実は牛さんや豚さんの血を固めたものだったのです。
その当時は初めての食感と初めての味、そして衝撃的な材料を聞いて
食べれず残してしまいました。
鉄分とタンパク質が豊富だそうです。
その後선지 해장국を避けて生きましたが、
ある日、時間がないから同じの注文するべと言われるがままに
선지 해장국 また食べることになったのですが、
ハマりましたね。美味しいと言うより健康食なのですが、食べると元気でます。
やはり何で作られている料理なのかは、知らずに食べた方がいいと思います。
KOREA
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